В среду, 19 октября 2011 года, в городе Рэд Бэнк штата Нью-Джерси, состоялась торжественная церемония открытия благотворительного ресторана, владельцем которого является известный музыкант Джон Бон Джови.
Расположился ресторан Soul Kitchen в бывшей автомастерской, а на его создание и благоустройство было потрачено около 250 тысяч долларов.
У ресторана есть ещё один владелец – это жена музыканта, Доротея. Ресторан называется благотворительным потому, что его посетители будут платить за еду столько, сколько могут, в связи с этим, в меню даже не указаны цены на блюда. Те же, у кого вообще нет денег, смогут выполнить какую-либо работу в ресторане, таким образом, расплатившись за еду.
Хозяева открывшегося заведения подчеркивают, что это именно ресторан, а не бесплатная забегаловка с хот-догами. Посетителям их ресторана будет предложена только здоровая пища, а столы будут накрыты в соответствии со всеми правилами.
Soul Kitchen — это не первое детище Джона Бон Джови, созданное в рамках благотворительности. В 2006 году музыкант создал фонд по борьбе с нищетой. Фонд Бон Джови за годы своего существования помог очень многим людям, в свое время он профинансировал строительство 260 домов для жителей Нью-Джерси с низким уровнем дохода. Также ранее фондом была реализована программа «Перерыв на обед», по которой в течение года местные жители получали бесплатные обеды, в количестве от 80 до 120 человек в день.
